Kurutulmuş Goji Tozu Toptan Satış ticari tedarikini ifade eder . Lycium barbarum (kırmızı goji) meyvelerinin , gıda işleyicileri, takviye üreticileri ve içerik dağıtıcıları için amaçlanan, sevkiyat başına tipik olarak 10 kg ila 1.000 kg arasında, büyük miktarlarda ambalajlarda toz halindeki Tüketici tarafından paketlenmiş goji tozunun aksine, toptan kurutulmuş goji tozu, perakende sunum yerine işlenebilirlik, raf ömrü stabilitesi ve maliyet verimliliğine odaklanan spesifikasyonlarla tedarik edilir.
Lycium barbarum, Ningxia Hui Özerk Bölgesi'nde 600 yılı aşkın bir süredir yetiştirilmektedir. Ningxia, Çin'in toplam goji üretiminin yaklaşık %45'ini oluşturmaktadır (2023 verileri, Çin Tarım Bakanlığı). Bölgenin karakteristik uzun güneş ışığı saatleri (yılda 2.900–3.200 saat) ve büyük gündüz-gece sıcaklık farkı (12–15 °C), kurutulmuş kırmızı goji tozunun birincil kalite göstergesi olan daha yüksek polisakkarit birikimine katkıda bulunur. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., taze meyvelerdeki ortalama polisakkarit içeriğinin %5,8-7,2 (kuru ağırlık bazında) olduğu Yinchuan ve Zhongning ilçelerinden çilek tedarik etmektedir; diğer illerden meyveler için bu oran %3,5-4,5'tir.
Toptan kurutulmuş goji tozu tipik olarak göre sınıflandırılır polisakkarit içeriğine ve parçacık boyutuna ; çünkü bu iki parametre, alt uygulamalardaki işlevsel performansını en doğrudan etkiler. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd.'nin standart ürün özellikleri (Ürün kodu: DGP‑W‑2024) şunları içerir:
Fiziksel parametreler
Görünüm: Sarı-turuncu ila açık kırmızı-kahverengi toz
Parçacık boyutu: D90 ≤ 150 µm (standart kalite); D90 ≤ 75 µm (ince sınıf, doğrudan sıkıştırmalı tabletler için)
Toplu yoğunluk (kullanılmamış): 0,45–0,52 g/mL
Sıkıştırılmış yoğunluk: 0,58–0,65 g/mL
Durma açısı: 39–45° (orta derecede akışkanlığı belirtir; yüksek hızlı dolum için %0,5 silikon dioksit gibi bir kaydırıcı önerilir)
Nem içeriği: ≤ %6,5 (Karl Fischer yöntemi)
Su aktivitesi (aw): ≤ 0,50
Kimyasal bileşim (100 g kuru toz başına)
Polisakkaritler (fenol‑sülfürik asit): ≥ 20 g (toptan Sınıf A); ≥ 15 g (Sınıf B)
Toplam şekerler (glikoz + fruktoz + sakaroz): 45–52 g
Protein (N × 6,25): 10,5–12,5 g
Betain: 1,0–1,4 g (HPLC‑ELSD)
Zeaksantin dipalmitat: 180–220 mg (HPLC)
Toplam diyet lifi: 8,2–10,5 g
Kül: ≤ 7,0 g
Ağır metaller (toptan satış toleransı, toplu taşıma ve harmanlama nedeniyle perakendeye göre biraz daha yüksektir)
Kurşun: ≤ 0,3 mg/kg
Arsenik: ≤ 0,5 mg/kg
Kadmiyum: ≤ 0,2 mg/kg
Cıva: ≤ 0,02 mg/kg
Toptan satış için mikrobiyolojik sınırlar
Toplam aerobik plaka sayısı: ≤ 100.000 CFU/g (ısıl işleme tabi tutulacak bileşenler için kabul edilebilir)
Mayalar ve küfler: ≤ 1.000 CFU/g
Koliformlar: ≤ 100 CFU/g
Salmonella : 25 g'da negatif
Staphylococcus aureus : 1 g'da negatif
Öğütmeden önce kullanılan kurutma yöntemi, toptan kurutulmuş goji tozunun hem maliyetini hem de kalitesini önemli ölçüde etkiler. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., farklı maliyet-kalite profillerine sahip üç işleme hattı sunmaktadır:
| Kurutma yöntemi | Sıcaklık | Kuruma süresi | Polisakkarit tutma* | Zeaksantin tutma* | Maliyet endeksi** |
|---|---|---|---|---|---|
| Sıcak hava (tünel) | 65 °C | 10–12 saat | %68–74 | %72–78 | 1.0 |
| Sıcak hava (akışkan yatak) | 55 °C | 6–8 saat | %78–83 | %80–85 | 1.3 |
| Vakum kemeri | 50 °C/‑80 kPa | 4–5 saat | %86–90 | %87–91 | 1.9 |
| Dondurarak kurutma | –40 °C birincil / 25 °C ikincil | 24 saat + 12 saat | %92–95 | %94–96 | 3.5 |
*Alıkonma, 2020-2023 yıllarındaki kurum içi denemelere dayalı olarak taze meyve içeriğine göre ölçülmüştür.
**Sıcak hava tünelinde kurutmaya göre maliyet endeksi (maliyet = 1,0); Enerji, işçilik ve ekipman amortismanını içerir.
Toptan alıcılar için en yaygın spesifikasyon, sıcak hava akışkan yatağında kurutulmuş tozdur (maliyet endeksi 1.3), çünkü polisakkarit tutma (≈%80) ile uygun fiyatlandırma arasında bir denge sağlar. Dondurularak kurutulmuş toz, genellikle toptan fiyat priminin (sıcak hava tüneline göre %220-250) daha yüksek biyoaktivite ile doğrulandığı birinci sınıf nutrasötik uygulamalar için ayrılmıştır.
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., toptan siparişler için standartlaştırılmış bir üretim protokolü izler ve her parti kaydında süreç içi kontrol noktaları belgelenir:
Hammadde alımı : Taze meyveler hasattan sonraki 6 saat içinde teslim edilir. Kabul kriterleri: çözünür katılar (Brix) ≥ %22, pH 4,8–5,4 ve görünür küf yok. Gelen parti örneklemesi ANSI/ASQ Z1.4'e (AQL 1.5) uygundur.
Yıkama ve sap ayıklama : Üç aşamalı yüzdürme yıkayıcı (su sıcaklığı 20±2 °C) sapları, yaprakları ve olgunlaşmamış meyveleri temizler. İlk aşamada deterjan (%0,05 sodyum bikarbonat) kullanılır; son durulamada içme suyu kullanılır.
Haşlama (mikrobiyal indirgeme için isteğe bağlı): 95 °C'de 45 saniye boyunca buharla haşlama. Bu, toplam plaka sayısını 1,5 log döngüsü kadar azaltır ancak %5-7 oranında polisakkarit kaybına neden olur. Toptan alıcılar polisakkaritleri korumak için haşlamadan vazgeçebilir; beyazlatılmamış toz daha uzun kuruma süresi gerektirir.
Kurutma : Alıcının belirttiği şekilde (yukarıdaki bölüme bakın). Nem içeriği, kurutucu çıkışındaki üç konumda bulunan yakın kızılötesi (NIR) sensörler kullanılarak çevrimiçi olarak izlenir.
Frezeleme : 0,8 mm eleğe sahip üniversal bir öğütücü, D90 ≈ 150 µm'lik toz üretir. İnce kalite için, 0,3 mm elekli pimli değirmen D90 ≤ 75 µm değerine ulaşır. Frezeleme, çıkışta ölçülen maksimum 8 °C sıcaklık artışıyla ortam sıcaklığında gerçekleştirilir.
Eleme : Dereceye bağlı olarak 80 gözenekli (177 µm) veya 200 gözenekli (74 µm) eleklere sahip döner bir elek. Büyük boyutlu parçacıklar (partinin >%5'i) yeniden öğütülür.
Metal algılama : Kalıcı mıknatıslı bir ayırıcı (10.000 Gauss) ve ≥ 0,5 mm demirli, ≥ 1,0 mm demirsiz hassasiyete sahip bir metal dedektör kafası.
Toptan ambalaj : İç PE astarlı 25 kg'lık çok duvarlı kraft torbalar (gıda sınıfı, 0,12 mm kalınlık) veya daha uzun raf ömrü için alüminyum folyo iç astarlı 20 kg'lık fiber variller. Her torba parti numarası, üretim tarihi ve polisakkarit içeriğiyle etiketlenmiştir.
Kurutulmuş goji tozunun toptan fiyatı, Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd.'nin 5 metrik tonluk bir parti için 2024 maliyet modeline dayalı olarak beş ana faktöre göre belirlenir:
| Maliyet bileşeni | Toplam maliyetin payı | Notlar |
|---|---|---|
| Çiğ meyveler (taze) | %52 | Fiyat polisakkarit içeriğiyle ilişkilidir; %6,5 polisakkaritli meyveler, %5,0 polisakkaritli meyvelerden %18 daha pahalıdır |
| Kurutma (enerji + emek) | %18 | Sıcak hava akışkan yatağı: kg toz başına 4,2 kWh; dondurarak kurutma: kg başına 14,5 kWh |
| Frezeleme ve eleme | %8 | İnce öğütme (D90 ≤ 75 µm) maliyete %3 ekler |
| Ambalaj (toptan) | %7 | Fiber variller: Varil başına 4,20 ABD doları (20 kg tutar); kraft torbalar: torba başına 1,80 ABD doları (25 kg tutar) |
| Kalite kontrol ve üçüncü taraf testleri | %6 | Polisakkarit tahlili, ağır metaller, mikrobiyoloji ve parçacık boyutunu içerir |
| Lojistik (depolama + yerel taşımacılık) | %5 | Uluslararası nakliye hariçtir |
| Genel gider ve marj | %4 |
Standart sıcak hava akışkan yataklı kurutulmuş tozun (Sınıf A, ≥20 g polisakkaritler, D90 ≤ 150 µm, 5 metrik ton sipariş) toplam Fabrika Çıkış (Yinchuan) fiyatı, 2024 2. Çeyrek itibarıyla yaklaşık **11,80–13,50 ABD Doları/kg**'dir. İnce kalite (D90 ≤ 75) µm) 1,20–1,50$/kg ekler. Aynı miktar için dondurularak kurutulmuş A Sınıfı toptan satışlar 28,00–32,00 ABD Doları/kg seviyesindedir.
Hacim indirimleri: ≥10 metrik ton için %3; ≥25 metrik ton için %6, ≥50 metrik ton yıllık sözleşmeler için 12 aylık sabit fiyatlandırma seçeneği.
Hızlandırılmış stabilite çalışmaları (Arrhenius modeli, goji tozundaki polisakkarit bozunması için Ea = 58,2 kJ/mol), çeşitli depolama sıcaklıklarında aşağıdaki raf ömrünü öngörür:
| Depolama sıcaklığı | Bağıl nem | Tahmini %10 polisakkarit kaybına kadar geçen süre | Görünür topaklanmaya kadar geçen süre (≥%15 agrega) |
|---|---|---|---|
| 5 °C | %30 | 36 ay | >48 ay |
| 15 °C | %45 | 22 ay | 28 ay |
| 25 °C | %60 | 12 ay | 14 ay |
| 35 °C | %75 | 5 ay | 6 ay |
Toptan alıcılar, kurutulmuş goji tozunu ≤20 °C ve ≤%50 bağıl nemde saklamayı hedeflemelidir. Bu koşullar altında, PE astarlı 25 kg'lık bir kraft torba, polisakkarit içeriğini 18 ay boyunca 18 g/100 g'ın üzerinde tutar (2022 üretim sezonundan kalan numunelerin periyodik testleriyle doğrulanmıştır).
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. her toptan satış paletinde sıcaklık gösteren bir etiket içerir. Etiket 72 kümülatif saatten fazla süreyle 25 °C'yi aşarsa, alıcı gönderiyi kabul etmeden önce parti polisakkarit içeriği açısından yeniden test edilir.
2021 ile 2023 yılları arasında gerçekleştirilen gıda teknolojisi denemelerinden elde edilen formülasyon verilerine dayanarak, toptan kurutulmuş goji tozu için aşağıdaki kullanım seviyeleri tipiktir:
| Uygulama | Ekleme düzeyi (toplam partinin ağırlığı) | İşleme hususları |
|---|---|---|
| Besleyici içecek tozları | %5–12 | %2 lesitin ile harmanlanırsa daha iyi çözünür |
| Kahvaltılık gevrekler (ekstrüde) | %3–6 | Kaplama olarak ekstrüzyondan sonra ekleyin; ısı bozulması %30–40 |
| Protein karışımları (karıştırmaya hazır) | %4–8 | Sedimantasyonu önlemek için ince dereceli (D90 ≤ 75 µm) kullanın |
| Şekerleme (çiğnenebilir tabletler) | %8–15 | Sorbitol ve magnezyum stearat ile birleştirin; nem kontrolü kritik |
| Fırıncılık (ekmek, kek) | %2–4 | Polisakkarit kaybı 180 °C'de 20 dakika pişirmede %35–50 |
| Çorba bazları ve baharatlar | %1–3 | Umami karakterini verir; renk kaymasını önlemek için daha düşük ekleme kullanın |
| Evcil hayvan ikramları (ekstrüzyona tabi tutulmuş) | %2–5 | 120 °C'de 10 dakika boyunca kabul edilebilir termostabilite |
Tüm uygulamalarda toptan kurutulmuş goji tozunun parçacık boyutu nihai dokuyu etkiler. İçecek tozlarında >150 µm parçacıklar ağızda 'kumlu' bir his yaratır; Parçacıkların %90'ı, gıda sınıfı toz için standart olan 100 gözenekli (150 µm) elekten geçmelidir.
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd.'den verilen toptan siparişler aşağıdaki standart konfigürasyonlar kullanılarak gönderilir:
Konteynerden az yük (LCL) : Isıyla büzüşen paletler üzerinde 10–20 torba (250–500 kg), kurutucu poşetlerle birlikte streç filme sarılmış (palet başına 200 g silika jel).
Tam konteyner yükü (FCL) : 20 ft'lik konteyner 400 torba (her biri 25 kg) = 10 metrik ton taşır. 40 ft'lik konteyner 880 torba = 22 metrik ton alır.
Soğutmalı konteyner : Sıcaklık 15±2 °C'ye ayarlanmış, havalandırma 20 m³/saat. Özellikle Güney Çin Denizi'ndeki ortam sıcaklığının ortalama 30–32 °C olduğu yaz aylarında (Haziran-Eylül) 20 günü aşan okyanus taşımacılığı için önerilir.
Her toptan gönderiye ilişkin gönderi belgeleri şunları içerir:
Ticari fatura ve paketleme listesi
konşimento
Belirli bir parti için Analiz Sertifikası (CoA)
Bitki sağlığı sertifikası (Çin'den ihracat için)
Ahşap paletler için fümigasyon sertifikası (ISPM 15 uyumlu)
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd.'nin toptan kurutulmuş goji tozu, aşağıdakilere sahip bir tesiste üretilmektedir:
BRCGS Gıda Güvenliği (Sayı 9, Sınıf AA)
FSSC 22000 (versiyon 5.1)
Kaşer (OU‑Pareve)
Helal (IFANCA sertifikalı)
Organik (Çin Organik Standardı GB/T 19630, artı ihracat partileri için AB Organik eşdeğerliği)
Habersiz yıllık denetimler Bureau Veritas ve SGS tarafından gerçekleştirilmektedir. 2023 denetiminde gıda güvenliği önkoşullarında sıfır uygunsuzluk ve %96,2 hijyen puanı rapor edildi.
Minimum toptan sipariş: Standart B Sınıfı için 100 kg (4 torba); A Sınıfı organik için 500 kg.
Teslimat süreleri:
Standart Sınıf (sıcak hava akışkan yatağı, D90 150 µm): sipariş onayından ve depozitodan sonra 7–10 iş günü (%30 peşin)
İnce Sınıf (D90 75 µm) veya dondurularak kurutulmuş: 14–18 iş günü
Özel harmanlama (örneğin %5 inülin karışımı): 20–25 iş günü, minimum 1 metrik ton
Numune politikası: Nitelikli toptan alıcılar için 2 kg'a kadar ücretsiz numune (nakliye ücreti tahsil edilir). Numuneler üretim partilerini temsil eder ve tam bir CoA içerir.
Kurutulmuş Goji Tozu Toptan Satış, birincil kalite ölçütü olarak polisakkarit içeriğine sahip standartlaştırılmış bir içeriktir (Sınıf A için ≥20 g/100 g). Kurutma yöntemi (sıcak hava, akışkan yatak, vakum veya dondurma) hem maliyeti hem de biyoaktif tutmayı tanımlar; akışkan yatakta kurutulmuş toz, çoğu endüstriyel uygulama için en dengeli maliyet-kalite profilini sunar. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., belgelenmiş raf ömrüne (≤20 °C'de ≥18 ay), tam üçüncü taraf test sonuçlarına ve konteynerle nakliyeye uygun ambalajlara sahip toptan toz tedarik etmektedir. 100 kg'dan başlayan siparişler için hacim bazlı fiyatlandırma, özel öğütme ve birlikte harmanlama hizmetleri mevcuttur.
