'Black Goji Powder Bulk' يشير إلى الكميات الصناعية من مسحوق توت Lycium ruthenicum Murray المخصص للتصنيع أو إعادة التعبئة أو سلاسل توريد المكونات. تتراوح التعبئة السائبة عادة من 10 كجم إلى 1000 كجم لكل حاوية، مع مواصفات المنتج المصممة لكفاءة المعالجة بدلاً من العرض الجاهز للمستهلك.
تُعرّف شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. مسحوق غوجي الأسود السائب على أنه مادة تلبي الحد الأدنى لكميات الطلب (MOQ) البالغ 100 كجم، ويتم شحنها في براميل من الألياف، أو أكياس ورقية مغلفة، أو أكياس كبيرة الحجم (FIBCs). قد يختلف المنتج السائب عن منتج التجزئة في توزيع حجم الجسيمات، وإدراج عامل التدفق، ومستويات التحمل الميكروبيولوجي، مما يعكس متطلبات المعالجة النهائية.
بالنسبة للمزج الصناعي والأقراص، يتطلب مسحوق غوجي الأسود عادةً تحكمًا أكثر صرامة في الخصائص الفيزيائية مقارنة بمسحوق البيع بالتجزئة. يتم استخدام ورقة المواصفات التالية من قبل شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. للعقود السائبة:
الخصائص الفيزيائية
الكثافة الظاهرية (منقرة): 0.52-0.58 جم/مل (يتم قياسها باستخدام جهاز اختبار الكثافة المنقر، 1250 نقرة)
زاوية الراحة: 38-44 درجة
نسبة هاوزنر: 1.22-1.28
مؤشر كار: 18-22%
حجم الجسيمات D90: 150±20 ميكرومتر (أكثر خشونة من مسحوق التجزئة لتقليل الغبار أثناء النقل الهوائي)
محتوى الرطوبة: ≥7% (أعلى من مسحوق البيع بالتجزئة لمنع الشحن الكهروستاتيكي أثناء النقل بالجملة)
التركيب الكيميائي (لكل 100 جرام)
إجمالي الأنثوسيانين (HPLC): ≥2.2 جم (يقبل السائب حدًا أدنى أقل من البيع بالتجزئة بسبب أكسدة السطح أثناء معالجة الدفعات الكبيرة)
السكريات: ≥10 جم
إجمالي محتوى الفينول: ≥4.0 جم GAE
النشاط المائي (aw): .40.45
الميكروبيولوجية بكميات كبيرة
إجمالي عدد الألواح: ≥50,000 CFU/g (أعلى من الحد الأقصى للبيع بالتجزئة بسبب التعامل المفتوح أثناء الخلط)
الخميرة والعفن: ≥500 CFU/g
البكتيريا المعوية: ≥100 CFU/g
العصوية الشمعية : ≥1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم
المطثية الحاطمة : سلبية في 0.1 جم
تعتبر هذه الحدود الميكروبيولوجية المخففة للمساحيق السائبة مقبولة بالنسبة للمنتجات النهائية التي تخضع للمعالجة الحرارية (على سبيل المثال، البسترة، والخبز، والبثق) ولكنها غير مناسبة لتطبيقات الاستهلاك الخام دون مزيد من المعالجة.
استنادًا إلى بيانات التسعير للفترة 2023-2024 من مقاطعة نينغشيا، يتم تحديد تسعير مسحوق غوجي الأسود بالجملة من خلال:
محتوى الأنثوسيانين في التوت الخام : يتم رفض اختبار التوت الذي يقل عن 2.5 جرام من الأنثوسيانين لكل 100 جرام من الوزن الطازج لإنتاج المسحوق. يتم تصنيف التوت الذي يحتوي على 2.5-3.0 جم/100 جم من الدرجة B؛ > 3.0 جم/100 جم من الدرجة A. مسحوق الدرجة A يستحق علاوة بنسبة 18-22% على الدرجة B.
توقيت الحصاد : يحتوي التوت الذي يتم حصاده في أول 15 يومًا من نافذة الحصاد (1-15 أغسطس في نينغشيا) على نسبة أنثوسيانين أعلى بنسبة 23٪ من التوت المتأخر الحصاد (25 أغسطس - 10 سبتمبر)، وفقًا لبيانات الحصاد لمدة خمس سنوات من 2018 إلى 2022.
طريقة المعالجة : تبلغ تكلفة المسحوق المجفف بالتجميد 3.2-3.8 أضعاف تكلفة المسحوق المجفف بالهواء الساخن (المجفف عند درجة حرارة 65-75 درجة مئوية). ومع ذلك، يحتفظ المسحوق المجفف بالهواء الساخن بنسبة 38-45% فقط من الأنثوسيانين الأولي، في حين يحتفظ المجفف بالتجميد بنسبة 88-94%.
الشهادات العضوية : تزيد تكلفة المسحوق العضوي المعتمد بنسبة 28-35% عن التقليدية، مما يعكس انخفاض إنتاجية الهكتار الواحد (تنتج المزارع العضوية كتلة التوت أقل بنسبة 15-20%) وتكاليف تدقيق الشهادات (حوالي 1200 دولار للهكتار الواحد سنويًا).
يمثل مسحوق غوجي الأسود السائب تحديات استقرار مختلفة عن عبوات البيع بالتجزئة نظرًا لأحجام مساحة الرأس الأكبر وفترات التخزين الأطول قبل الاستخدام.
في دراسة استقرار عام 2022 أجرتها شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. على براميل ألياف بوزن 25 كجم مخزنة عند درجة حرارة 20±2 درجة مئوية، و50±5% رطوبة نسبية، تم قياس تحلل الأنثوسيانين على مدار 18 شهرًا:
| الوقت (أشهر) | احتباس الأنثوسيانين (% من الأولي) | محتوى الرطوبة (% وزن/وزن) |
|---|---|---|
| 0 | 100 | 6.1 |
| 3 | 94.2 | 6.4 |
| 6 | 87.5 | 6.9 |
| 9 | 81.3 | 7.3 |
| 12 | 74.8 | 7.8 |
| 15 | 68.1 | 8.2 |
| 18 | 61.5 | 8.5 |
وبعد 12 شهرًا بكميات كبيرة، يقل المسحوق عن مواصفات الأنثوسيانين البالغة 2.2 جم/100 جم. بالنسبة للعملاء الذين يطلبون ≥2.2 جم في وقت الاستخدام، فإن الحد الأقصى لفترة التخزين الموصى بها للبراميل غير التالفة هي 9 أشهر عند 20 درجة مئوية، أو 18 شهرًا عند 4 درجات مئوية.
الوقاية من التكتل : المسحوق السائب الذي تزيد نسبة الرطوبة فيه عن 7.5% يُظهر التكتل بسبب إعادة تبلور السكر (الجلوكوز والفركتوز بشكل رئيسي، اللذين يشكلان معًا 65% من إجمالي السكريات). تؤدي إضافة 1.0-1.5% من ثاني أكسيد السيليكون (E551) أو 0.5% من فوسفات ثلاثي الكالسيوم إلى تقليل التكتل إلى أقل من 5% من كتلة المسحوق على مدار 12 شهرًا. تقدم شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. خلطات مضادة للتكتل عند الطلب.
يتم تصنيف الجزء الأكبر من مسحوق غوجي الأسود ضمن رمز النظام المنسق 1212.99 (الفواكه والمكسرات، المستخدمة في المقام الأول للاستهلاك البشري). لا ينطبق أي تصنيف المواد الخطرة.
أنواع الحاويات :
حاوية جافة بحجم 20 قدمًا: الحد الأقصى 10 أطنان مترية من المسحوق في براميل سعة 25 كجم (400 برميل) أو أكياس سائبة سعة 500 كجم (20 كيسًا)
حاوية مكعبة بارتفاع 40 قدمًا: الحد الأقصى 22 طنًا متريًا
التحكم في درجة الحرارة : يوصى باستخدام الحاويات المبردة عند درجة حرارة 10±2 درجة مئوية للشحن البحري لمدة تزيد عن 25 يومًا. في عام 2023، أظهرت شحنة من ميناء تيانجين إلى هامبورغ مع مرور 35 يومًا في البيئة المحيطة (متوسط 28 درجة مئوية أثناء عبور المحيط) فقدان الأنثوسيانين بنسبة 28٪ عند الوصول. النقل المبرد يحد من الخسارة بنسبة 9-12%.
حاجز الرطوبة : يجب أن تشتمل جميع العبوات السائبة على بطانة مقاومة للرطوبة (0.15 مم من البولي إيثيلين أو صفائح رقائق الألومنيوم). يتضمن الفحص الوارد في شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. اختبار اختراق صبغة الميثيلين الزرقاء على البطانة: 10 مل من محلول الصبغة بنسبة 0.1% يتم تطبيقه تحت ضغط 2 كيلو باسكال لمدة 30 ثانية - غير مسموح بالاختراق.
غالبًا ما يطلب المشترون بالجملة الخلط المسبق مع المكونات الجافة الأخرى. تقوم شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. بتشغيل خلاط شريطي بسعة 2000 كجم وخلاط على شكل V لدفعات تبلغ سعتها 500 كجم. تشمل تركيبات الخلط المسبق المتوفرة ما يلي:
مزيج غوجي مالتوديكسترين الأسود (1:1) : مالتوديكسترين DE 10-12 يحسن الذوبان. يحتوي الخليط الناتج على مؤشر ذوبان في الماء 68% مقابل 42% للمسحوق النقي.
مزيج غوجي إنولين الأسود (3:1) : يضيف الإنولين (مصدر الصبار، DP 10-12) ألياف البريبايوتك. يزيد إجمالي الألياف الغذائية من 31 جم/100 جم إلى 48 جم/100 جم.
مزيج غوجي إريثريتول الأسود (2:1) : تخفيض السعرات الحرارية إلى 1.8 سعرة حرارية/جم مقابل 3.2 سعرة حرارية/جم للمسحوق النقي.
حمض غوجي الأسكوربيك الأسود (100:1) : حماية إضافية مضادة للأكسدة. في اختبار الثبات المتسارع (40 درجة مئوية / 75% رطوبة نسبية لمدة 6 أسابيع)، احتفظ المزيج بنسبة 91% من الأنثوسيانين الأولي مقابل 72% للمسحوق غير المخلوط.
تتراوح رسوم الخلط من 0.30 دولارًا أمريكيًا إلى 0.80 دولارًا أمريكيًا للكيلوجرام الواحد اعتمادًا على مدى تعقيد المكونات وعددها. الحد الأدنى لكمية الخلطة هو 500 كجم.
الولايات المتحدة : مسحوق غوجي الأسود هو 'مكون غذائي' تحت 21 CFR 170.30. مطلوب إشعار مسبق من إدارة الغذاء والدواء لكل شحنة. رقم تسجيل المنشأة لشركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. هو 19558475288 (FDA FFR#). يجب أن تتضمن الشحنات السائبة بيانًا يفيد بأن المنتج غير مخصص للاستخدام كأحد مكونات حليب الأطفال.
الاتحاد الأوروبي : مسحوق توت غوجي الأسود ليس طعامًا جديدًا حيث تم توثيق استهلاكه قبل عام 1997 ( يظهر Lycium ruthenicum في كتالوج الأغذية الجديد التابع للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية باعتباره 'ليس جديدًا'). ومع ذلك، يجب على مستوردي المواد السائبة تقديم إخطار المادة 11 إذا كان المسحوق مخصصًا للاستخدام الغذائي. تنطبق الحدود القصوى لبقايا المبيدات الحشرية (لائحة EC 396/2005).
الصين (التصدير) : يتم إنتاج المسحوق بموجب GB/T 31121 (معيار مسحوق الفواكه والخضروات). تتطلب إقرارات التصدير شهادة صحة نباتية من مكتب فحص الدخول والخروج والحجر الصحي في نينغشيا.
| نوع التغليف | السعة | الملاءمة | تقريبًا. الوزن الصافي | عدد البليت (البليت EUR) |
|---|---|---|---|---|
| حقيبة كرافت متعددة الجدران مع بطانة PE | 10 كجم | التعامل اليدوي، والمزج على نطاق صغير | 10 كجم | 100 كيس |
| طبل الألياف (الكرتون) | 25 كجم | تخزين المستودعات، والصرف التلقائي | 23-25 كجم | 36 طبول |
| كيس ورقي مصفح (نوع الصمام) | 15 كجم | ملء عبر صنبور، غبار أقل | 15 كجم | 80 كيس |
| حقيبة منسوجة PP (فيبك، النوع أ) | 500 كجم | مزج واسع النطاق، لا حساسية ثابتة | 500 كجم | 2 كيس لكل منصة نقالة |
| كيس من البلاستيك بالألمنيوم (النوع د) | 1000 كجم | الاستاتيكيه، ومناسبة لمناطق الغبار المتفجرة | 1000 كجم | 1 كيس لكل منصة نقالة |
توصي شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. براميل الألياف للعملاء بدورات استخدام تتراوح من 6 إلى 12 شهرًا، حيث توفر البراميل أفضل حاجز للرطوبة بين العبوات غير المعدنية. بالنسبة للعملاء الذين يخططون لاستخدام المسحوق في غضون 3 أشهر، تعمل أكياس كرافت متعددة الجدران على تقليل تكلفة التعبئة بنسبة 35%.
يجب على المشترين بالجملة إجراء الاختبارات التالية عند الاستلام (خطة أخذ العينات: ISO 2859‑1, AQL 1.5):
محتوى الأنثوسيانين بطريقة الرقم الهيدروجيني التفاضلي: الفرق > 15% من CoA يستدعي التحكيم من قبل طرف ثالث.
محتوى الرطوبة (كارل فيشر أو التجفيف بالفرن عند 105 درجة مئوية لمدة 4 ساعات): تشير القيم التي تتجاوز 7.5% إلى فشل حاجز الرطوبة.
توزيع حجم الجسيمات (الغربلة الاهتزازية لمدة 10 دقائق): يجب أن تكون نسبة الاحتفاظ بها في منخل 200 ميكرومتر أقل من 10% بالنسبة لمعظم التطبيقات الغذائية. يشير الاحتفاظ العالي إلى ضعف الطحن.
المادة الغريبة : عينة بحجم 100 جرام موزعة على صينية بيضاء. يجب أن يكون عدد البقع الداكنة أو الفاتحة المرئية التي يزيد عددها عن 1 مم أقل من 3. يجب أن يكون عدد البقع السوداء التي يزيد عددها عن 0.5 مم أقل من 5.
اختبار الرماد (550 درجة مئوية، 6 ساعات): محتوى الرماد > 9 جم/100 جم يشير إلى تلوث التربة أثناء حصاد التوت.
تحتفظ شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. بالشهادات التالية للمنتجات السائبة:
الأيزو 22000:2018 (نظام إدارة سلامة الغذاء)
SMETA (تدقيق التجارة الأخلاقية لأعضاء Sedex، 4 ركائز)
صفر تصريف للمواد الكيميائية الخطرة (ZDHC) المستوى 1 لمعالجة مياه الصرف الصحي
استهلاك المياه لإنتاج المسحوق بالجملة: 2.3 لتر لكل كجم من المنتج النهائي (بما في ذلك التنظيف المكاني). تتم معالجة مياه الصرف الصحي في الموقع لتلبية الدرجة 1A من المعيار الصيني المتكامل لتصريف مياه الصرف الصحي (GB 8978‑1996).
الحد الأدنى لكمية الطلب (موك): 100 كجم للمسحوق التقليدي؛ 500 كجم للمسحوق العضوي.
هيكل التسعير (Ex-Works Yinchuan، مرجع 2024):
التقليدية، الدرجة ب: 14.50-16.20 دولارًا أمريكيًا/كجم (100-499 كجم)؛ 12.80-13.90 دولارًا/كجم (≥500 كجم)
التقليدية، الدرجة أ: 17.10-18.50 دولارًا أمريكيًا/كجم (100-499 كجم)؛ 15.20-16.40 دولارًا أمريكيًا/كجم (≥500 كجم)
العضوية، الدرجة أ: 22.40-24.00 دولارًا أمريكيًا/كجم (500-999 كجم)؛ 20.50-21.80 دولارًا أمريكيًا/كجم (≥1000 كجم)
تخفيضات الحجم: خصم إضافي بنسبة 5% للطلبات التي تزيد عن 5 طن متري. يتوفر تسعير العقود لالتزامات الحجم السنوي ≥20 طنًا متريًا مع تعديلات الأسعار ربع السنوية المرتبطة بأسعار مزاد التوت الخام (بورصة نينغشيا غوجي).
المهلة الزمنية بعد الدفع: 10 أيام عمل للطلبات التقليدية ≥1 طن متري؛ 20 يوم عمل للطلبات الأكبر أو العضوية.
يعتبر Black Goji Powder Bulk مكونًا سلعيًا بمواصفات فيزيائية وكيميائية وميكروبيولوجية محددة تختلف عن مسحوق البيع بالتجزئة في حجم الجسيمات وتحمل الرطوبة والأعداد الميكروبية المسموح بها. يجب على المشترين بالجملة مراعاة درجة حرارة التخزين والرطوبة ومدة النقل للحفاظ على مستويات الأنثوسيانين أعلى من 2.2 جم / 100 جم. توفر شركة Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. خلطات قابلة للتخصيص، وتركيبات مضادة للتكتل، وبيانات ثبات موثقة لأنواع التعبئة والتغليف السائبة التي تتراوح من أكياس 10 كجم إلى حاويات فيبك بوزن 1000 كجم. تتوفر نتائج اختبارات الجهات الخارجية ووثائق الامتثال التنظيمي والتسعير على أساس الحجم للمشترين المؤهلين.
