'Siyah Goji Tozu Toplu' endüstriyel ölçekteki miktarlarını ifade eder . Lycium ruthenicum Murray meyvelerinin , üretim, yeniden paketleme veya içerik tedarik zincirleri için amaçlanan toz haline getirilmiş Toplu ambalajlar genellikle kap başına 10 kg ile 1.000 kg arasında değişir ve ürün özellikleri, tüketiciye hazır sunumdan ziyade işleme verimliliği için tasarlanmıştır.
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., dökme siyah goji tozunu, 100 kg'lık minimum sipariş miktarlarını (MOQ) karşılayan, fiber variller, lamine kağıt torbalar veya toplu torbalar (FIBC'ler) içinde gönderilen malzeme olarak tanımlar. Dökme ürün, sonraki işlem gereksinimlerini yansıtacak şekilde parçacık boyutu dağılımı, akış maddesi içeriği ve mikrobiyolojik tolerans seviyeleri açısından perakende üründen farklı olabilir.
Endüstriyel harmanlama ve tabletleme için, siyah goji tozu yığını tipik olarak fiziksel özellikler üzerinde perakende tozdan daha sıkı kontrol gerektirir. Aşağıdaki spesifikasyon sayfası Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. tarafından toplu sözleşmeler için kullanılır:
Fiziksel özellikler
Toplu yoğunluk (dokunmatik): 0,52–0,58 g/mL (kademeli yoğunluk test cihazı, 1.250 dokunuş kullanılarak ölçülmüştür)
Duruş açısı: 38–44 derece
Hausner oranı: 1,22–1,28
Carr indeksi: %18–22
Parçacık boyutu D90: 150±20 µm (pnömatik taşıma sırasında tozumayı azaltmak için perakende tozdan daha kalın)
Nem içeriği: ≤ %7 (toplu aktarım sırasında elektrostatik yüklenmeyi önlemek için perakende tozdan daha yüksek)
Kimyasal bileşim (100 g başına)
Toplam antosiyaninler (HPLC): ≥2,2 g (daha büyük parti işleme sırasında yüzey oksidasyonu nedeniyle yığın, perakendeye göre daha düşük bir minimumu kabul eder)
Polisakkaritler: ≥10 g
Toplam fenolik içerik: ≥4,0 g GAE
Su aktivitesi (aw): ≤0,45
Toplu olarak mikrobiyolojik
Toplam plaka sayısı: ≤50.000 CFU/g (karıştırma sırasında açık elleçleme nedeniyle perakende limitinden daha yüksek)
Maya ve küf: ≤500 CFU/g
Enterobacteriaceae: ≤100 CFU/g
Bacillus cereus : ≤1.000 CFU/g
Clostridium perfringens : 0,1 g'da negatif
Dökme toza yönelik bu gevşetilmiş mikrobiyolojik limitler, ısıl işleme tabi tutulan (örn. pastörizasyon, fırınlama, ekstrüzyon) son ürünler için kabul edilebilir ancak daha fazla işlem yapılmadan ham tüketim uygulamaları için uygun değildir.
Ningxia Eyaletinin 2023-2024 fiyatlandırma verilerine göre toplu siyah goji tozu fiyatlandırması şu şekilde belirlenir:
Ham meyve antosiyanin içeriği : 100 g taze ağırlık başına <2,5 g antosiyanin testi yapılan meyveler, toz üretimi için reddedilir. 2,5–3,0 g/100 g olan meyveler B Sınıfı olarak derecelendirilir; >3,0 g/100 g, A Sınıfıdır. A Sınıfı toz, B Sınıfına göre %18-22'lik bir prim sağlar.
Hasat zamanlaması : 2018-2022 arasındaki beş yıllık hasat verilerine göre, hasat döneminin ilk 15 gününde (Ningxia'da 1-15 Ağustos) hasat edilen meyveler, geç hasat edilen meyvelerden (25 Ağustos-10 Eylül) %23 daha yüksek antosiyanin içerir.
İşleme yöntemi : Dondurularak kurutulmuş tozun maliyeti, sıcak havayla kurutulan tozun (65–75 °C'de kurutulur) 3,2–3,8 katıdır. Bununla birlikte, sıcak havayla kurutulmuş toz, başlangıçtaki antosiyaninlerin yalnızca %38-45'ini tutarken, dondurularak kurutulan, %88-94'ünü tutar.
Organik sertifikasyon : Sertifikalı organik dökme toz, geleneksel olanlardan %28-35 daha pahalıdır; bu, hektar başına daha düşük verimi (organik çiftlikler %15-20 daha az meyve kütlesi üretir) ve sertifikasyon denetim maliyetlerini (hektar başına yıllık yaklaşık 1.200 $) yansıtır.
Toplu siyah goji tozu, daha büyük üst boşluk hacimleri ve kullanımdan önce daha uzun saklama süreleri nedeniyle perakende ambalaja göre farklı stabilite zorlukları sunar.
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. tarafından 20±2 °C, %50±5 bağıl nemde saklanan 25 kg'lık fiber variller üzerinde 2022'de gerçekleştirilen bir stabilite çalışması, 18 ay boyunca antosiyanin bozunmasını ölçtü:
| Süre (ay) | Antosiyanin tutulması (başlangıçtaki yüzde) | Nem içeriği (ağırlıkça yüzdesi) |
|---|---|---|
| 0 | 100 | 6.1 |
| 3 | 94.2 | 6.4 |
| 6 | 87.5 | 6.9 |
| 9 | 81.3 | 7.3 |
| 12 | 74.8 | 7.8 |
| 15 | 68.1 | 8.2 |
| 18 | 61.5 | 8.5 |
Toplu olarak 12 ay sonra toz, 2,2 g/100 g antosiyanin spesifikasyonunun altına düşer. Kullanım sırasında ≥2,2 g ihtiyacı olan müşteriler için, hasarsız variller için önerilen maksimum saklama süresi 20 °C'de 9 ay veya 4 °C'de 18 aydır.
Topaklanmanın önlenmesi : %7,5'in üzerinde neme sahip dökme toz, şekerin yeniden kristalleşmesi nedeniyle topaklanma sergiler (esas olarak glikoz ve fruktoz, bunlar birlikte toplam şekerlerin %65'ini oluşturur). %1,0–1,5 silikon dioksit (E551) veya %0,5 trikalsiyum fosfat eklenmesi, topaklanmayı 12 ay boyunca toz kütlesinin %5'inden daha azına azaltır. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. talep üzerine topaklanma önleyici karışımlar sunar.
Toplu siyah goji tozu, Harmonize Sistem kodu 1212.99 (meyveler ve sert kabuklu yemişler, esas olarak insan tüketimi için kullanılır) kapsamında sınıflandırılmıştır. Tehlikeli madde sınıflandırması geçerli değildir.
Konteyner türleri :
20 ft'lik kuru konteyner: 25 kg'lık varillerde (400 varil) veya 500 kg'lık toplu torbalarda (20 torba) maksimum 10 metrik ton toz
40 ft'lik high cube konteyner: maksimum 22 metrik ton
Sıcaklık kontrolü : 25 günü aşan deniz taşımacılığı için 10±2 °C'ye ayarlanmış soğutuculu konteynerler tavsiye edilir. 2023 yılında, Tianjin limanından Hamburg'a, ortam sıcaklığında (okyanus geçişi sırasında ortalama 28 °C) 35 gün süren bir sevkiyat, varışta %28 antosiyanin kaybı gösterdi. Soğutmalı taşıma, kaybı %9-12 ile sınırlandırıyor.
Nem bariyeri : Tüm toplu ambalajlar neme dayanıklı bir astar (0,15 mm PE veya alüminyum folyo laminat) içermelidir. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd.'deki gelen denetim, astar üzerinde bir metilen mavisi boya penetrasyon testini içerir: 10 mL %0,1 boya solüsyonu, 2 kPa basınç altında 30 saniye boyunca uygulanır - penetrasyona izin verilmez.
Toplu alıcılar sıklıkla diğer kuru bileşenlerle ön harmanlamayı talep eder. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., 2.000 kg kapasiteli bir şerit blender ve 500 kg'lık partiler için bir V-blender işletmektedir. Mevcut ön harmanlama formülasyonları şunları içerir:
Siyah goji‑maltodekstrin karışımı (1:1) : Maltodekstrin DE 10–12 çözünürlüğü artırır. Ortaya çıkan karışımın suda çözünürlük indeksi saf toz için %68'e karşılık %42'dir.
Siyah goji‑inülin karışımı (3:1) : İnülin (agav kaynağı, DP 10–12) prebiyotik lif ekler. Toplam diyet lifi 31 g/100 g'dan 48 g/100 g'a çıkar.
Siyah goji‑eritritol karışımı (2:1) : Saf toz için kalori miktarı 3,2 kcal/g'a karşı 1,8 kcal/g'a düşürülür.
Siyah goji‑askorbik asit (100:1) : Ek antioksidan koruma. Hızlandırılmış stabilite testinde (6 hafta boyunca 40 °C / %75 bağıl nem), karışım başlangıç antosiyaninlerinin %91'ini, harmanlanmamış toz için ise %72'sini korudu.
Harmanlama ücretleri, karmaşıklığa ve bileşen sayısına bağlı olarak kg başına 0,30 ila 0,80 ABD Doları arasında değişmektedir. Minimum harman miktarı 500 kg'dır.
Amerika Birleşik Devletleri : Siyah goji tozu 21 CFR 170.30 kapsamında bir 'gıda bileşenidir'. Her gönderi için bir FDA Ön Bildirimi gereklidir. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd.'nin tesis kayıt numarası 19558475288 (FDA FFR#). Toplu gönderilerde, ürünün bebek maması bileşeni olarak kullanılmasının amaçlanmadığına dair bir beyan bulunmalıdır.
Avrupa Birliği : Siyah goji meyvesi tozu, 1997 öncesindeki tüketimi belgelendiği için yeni bir gıda değildir ( Lycium ruthenicum, EFSA yeni gıda kataloğunda 'yeni değil' olarak görünmektedir). Ancak, tozun gıdada kullanılması amaçlanıyorsa, toplu ithalatçıların Madde 11 bildirimi sunması gerekmektedir. Pestisitlere yönelik maksimum kalıntı limitleri (EC 396/2005 sayılı Yönetmelik) geçerlidir.
Çin (ihracat) : Toz, GB/T 31121 (meyve ve sebze tozu standardı) kapsamında üretilmektedir. İhracat beyanları, Ningxia Giriş-Çıkış Denetleme ve Karantina Bürosundan alınan bitki sağlığı sertifikası gerektirir.
| Ambalaj tipi | Kapasite | Uygunluk | Yaklaşık. net ağırlık | Palet sayısı (EUR palet) |
|---|---|---|---|---|
| PE astarlı çok duvarlı kraft torba | 10 kg | Manuel kullanım, küçük ölçekli karıştırma | 10 kg | 100 torba |
| Fiber tambur (karton) | 25 kg | Depo depolama, otomatik dağıtım | 23–25 kilo | 36 davul |
| Lamine kağıt torba (valfli tip) | 15 kg | Çıkış ağzıyla doldurma, daha az toz | 15 kg | 80 torba |
| PP dokuma toplu torba (FIBC, Tip A) | 500 kg | Büyük ölçekli karıştırma, statik hassasiyet yok | 500 kg | Palet başına 2 torba |
| Alüminize plastik toplu torba (Tip D) | 1.000 kg | Antistatik, patlayıcı toz bölgelerine uygun | 1.000 kg | Palet başına 1 torba |
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., variller metalik olmayan ambalajlar arasında en iyi nem bariyerini sağladığından, müşterilere 6-12 aylık kullanım döngüsüne sahip fiber variller önermektedir. Tozu 3 ay içinde kullanmayı planlayan müşteriler için çok duvarlı kraft torbalar paketleme maliyetini %35 oranında azaltır.
Toplu alıcılar, teslim aldıktan sonra aşağıdaki testleri yapmalıdır (numune alma planı: ISO 2859‑1, AQL 1.5):
pH diferansiyel yöntemine göre antosiyanin içeriği : CoA'dan %15'in üzerindeki fark, üçüncü taraf tahkimini garanti eder.
Nem içeriği (Karl Fischer veya 105 °C'de 4 saat fırında kurutma): %7,5'i aşan değerler nem bariyerinin arızalandığını gösterir.
Parçacık boyutu dağılımı (10 dakika boyunca titreşimli eleme): Çoğu gıda uygulaması için 200 µm elek üzerinde tutulan madde < %10 olmalıdır. Daha yüksek tutma, kötü öğütme anlamına gelir.
Yabancı madde : Beyaz bir tepsiye yayılmış 100 g örnek. Görünür koyu veya açık lekeler >1 mm sayım <3 olmalıdır. Siyah lekelerin >0,5 mm sayısı <5 olmalıdır.
Kül testi (550 °C, 6 saat): Kül içeriğinin >9 g/100 g olması, meyve hasadı sırasında toprağın kirlendiğini gösterir.
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., toplu ürünler için aşağıdaki sertifikalara sahiptir:
ISO 22000:2018 (gıda güvenliği yönetim sistemi)
SMETA (Sedex Üyeleri Etik Ticaret Denetimi, 4 sütunlu)
tehlikeli kimyasalların sıfır deşarjı (ZDHC) seviye 1 Atık suyun işlenmesi için
Toplu toz üretimi için su tüketimi: Nihai ürünün kg'ı başına 2,3 L (yerinde temizlik dahil). Atık su, Çin Entegre Atık Su Deşarj Standardının (GB 8978‑1996) Sınıf 1A'sını karşılayacak şekilde yerinde arıtılır.
Minimum sipariş miktarı (MOQ): Geleneksel toz için 100 kg; Organik toz için 500 kg.
Fiyatlandırma yapısı (Ex-Works Yinchuan, 2024 referansı):
Geleneksel, B Sınıfı: 14,50–16,20 ABD Doları/kg (100‑499 kg); 12,80–13,90 ABD Doları/kg (≥500 kg)
Geleneksel, A Sınıfı: 17,10–18,50 ABD Doları/kg (100‑499 kg); 15,20–16,40 ABD Doları/kg (≥500 kg)
Organik, A Sınıfı: 22,40–24,00 ABD Doları/kg (500‑999 kg); 20,50–21,80 ABD Doları/kg (≥1.000 kg)
Hacim indirimleri: 5 metrik ton ve üzeri siparişler için ek %5 indirim. Yıllık hacim taahhütleri ≥20 metrik ton için sözleşme fiyatlandırması, ham meyve açık artırma fiyatlarına (Ningxia Goji Borsası) bağlı üç aylık fiyat ayarlamaları ile mevcuttur.
Ödeme yapıldıktan sonra teslim süresi: ≤1 metrik tonluk geleneksel siparişler için 10 iş günü; Daha büyük veya organik siparişler için 20 iş günü.
Siyah Goji Tozu Dökme, parçacık boyutu, nem toleransı ve izin verilen mikrobiyal sayım açısından perakende tozdan farklı, tanımlanmış fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklere sahip bir ticari bileşendir. Toplu alıcılar, antosiyanin seviyelerini 2,2 g/100 g'ın üzerinde tutmak için depolama sıcaklığını, nemi ve taşıma süresini dikkate almalıdır. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd., 10 kg'lık torbalardan 1.000 kg'lık FIBC'lere kadar değişen toplu ambalaj türleri için özelleştirilebilir karışımlar, topaklanma önleyici formülasyonlar ve belgelenmiş stabilite verileri sağlar. Nitelikli alıcılar için üçüncü taraf test sonuçları, mevzuata uygunluk belgeleri ve hacim bazlı fiyatlandırma mevcuttur.
