การจัดหาและข้อมูลจำเพาะของผงโกจิดำจำนวนมาก

คำจำกัดความของผงโกจิดำจำนวนมาก

'กลุ่มผงโกจิดำ' หมายถึงปริมาณผงผลเบอร์รี่  Lycium ruthenicum  Murray ในระดับอุตสาหกรรมที่มีจุดประสงค์เพื่อการผลิต การบรรจุใหม่ หรือห่วงโซ่อุปทานของส่วนผสม โดยทั่วไปบรรจุภัณฑ์จำนวนมากจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 10 กก. ถึง 1,000 กก. ต่อคอนเทนเนอร์ โดยมีข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพในการประมวลผลมากกว่าการนำเสนอที่พร้อมสำหรับผู้บริโภค

Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. ให้คำจำกัดความของผงโกจิดำจำนวนมากว่าเป็นวัสดุที่ตรงตามปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) 100 กิโลกรัม โดยจัดส่งในถังไฟเบอร์ ถุงกระดาษลามิเนต หรือถุงขนาดใหญ่ (FIBC) ผลิตภัณฑ์เทกองอาจแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ขายปลีกในด้านการกระจายขนาดอนุภาค การรวมสารไหล และระดับความทนทานต่อจุลชีววิทยา ซึ่งสะท้อนถึงข้อกำหนดในการประมวลผลขั้นปลายน้ำ

ข้อมูลจำเพาะจำนวนมากสำหรับผู้ใช้ในอุตสาหกรรม

สำหรับการผสมทางอุตสาหกรรมและการทำแท็บเล็ต โดยทั่วไปแล้ว ผงโกจิดำจำนวนมากจำเป็นต้องมีการควบคุมคุณสมบัติทางกายภาพที่เข้มงวดกว่าผงขายปลีก เอกสารข้อมูลจำเพาะต่อไปนี้ถูกใช้โดย Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. สำหรับสัญญาจำนวนมาก:

คุณสมบัติทางกายภาพ

• ความหนาแน่นรวม (ต๊าป): 0.52–0.58 กรัม/มล. (วัดโดยใช้เครื่องทดสอบความหนาแน่นแบบต๊าป 1,250 ก๊อก)

• มุมพักผ่อน: 38–44 องศา

• อัตราส่วนเฮาส์เนอร์: 1.22–1.28

• ดัชนีคาร์: 18–22 %

• ขนาดอนุภาค D90: 150±20 µm (หยาบกว่าผงขายปลีกเพื่อลดการเกิดฝุ่นระหว่างการลำเลียงแบบนิวแมติก)

• ปริมาณความชื้น: ≤7 % (สูงกว่าผงขายปลีกเพื่อป้องกันการชาร์จไฟฟ้าสถิตระหว่างการถ่ายโอนจำนวนมาก)

องค์ประกอบทางเคมี (ต่อ 100 กรัม)

• แอนโทไซยานินทั้งหมด (HPLC): ≥2.2 ก. (จำนวนมากยอมรับปริมาณขั้นต่ำที่ต่ำกว่าขายปลีกเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันที่พื้นผิวระหว่างการจัดการแบทช์ปริมาณมาก)

• โพลีแซ็กคาไรด์: ≥10 ก

• ปริมาณฟีนอลทั้งหมด: ≥4.0 g GAE

• กิจกรรมทางน้ำ (aw): ≤0.45

จุลชีววิทยาสำหรับปริมาณมาก

• จำนวนจานทั้งหมด: ≤50,000 CFU/g (สูงกว่าขีดจำกัดการขายปลีกเนื่องจากการจัดการแบบเปิดระหว่างการผสม)

• ยีสต์และรา: ≤500 CFU/g

• เอนเทอโรแบคทีเรีย: ≤100 CFU/g

• บาซิลลัสซีเรียส : ≤1,000 CFU/g

• Clostridium perffingens : ลบ ใน 0.1 g

ข้อจำกัดทางจุลชีววิทยาแบบผ่อนคลายสำหรับผงปริมาณมากเหล่านี้เป็นที่ยอมรับสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน (เช่น การพาสเจอร์ไรซ์ การอบ การอัดขึ้นรูป) แต่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคดิบโดยไม่มีการแปรรูปเพิ่มเติม

ตัวขับเคลื่อนต้นทุนในผงโกจิดำจำนวนมาก

จากข้อมูลราคาปี 2023-2024 จากจังหวัด Ningxia ราคาผงโกจิดำจำนวนมากจะกำหนดโดย:

1. ปริมาณแอนโทไซยานินเบอร์รี่ดิบ : การทดสอบผลเบอร์รี่ <2.5 กรัมแอนโทไซยานินต่อน้ำหนักสด 100 กรัมถูกปฏิเสธสำหรับการผลิตแบบผง ผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณ 2.5–3.0 กรัม/100 กรัม จัดอยู่ในเกรด B; >3.0 ก./100 ก. เป็นเกรด A ส่วนผงเกรด A มีความเข้มข้นสูงกว่าเกรด B ถึง 18–22 %

2. ระยะเวลาการเก็บเกี่ยว : ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในช่วง 15 วันแรกของช่วงเก็บเกี่ยว (1-15 สิงหาคมในหนิงเซี่ย) มีแอนโธไซยานินสูงกว่าผลเบอร์รี่ล่าช้าถึง 23 % (25 สิงหาคม-10 กันยายน) ตามข้อมูลการเก็บเกี่ยวห้าปีตั้งแต่ปี 2018-2022

3. วิธีแปรรูป : ผงฟรีซดรายมีราคา 3.2–3.8 เท่าของผงแห้งด้วยลมร้อน (แห้งที่อุณหภูมิ 65–75 °C) อย่างไรก็ตาม ผงแห้งด้วยลมร้อนจะคงปริมาณแอนโทไซยานินตั้งต้นไว้เพียง 38–45 % ในขณะที่ผงแห้งแบบแช่แข็งจะคงไว้ 88–94 %

4. การรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก : ผงอินทรีย์จำนวนมากที่ผ่านการรับรองมีราคาสูงกว่าแบบทั่วไป 28–35 % ซึ่งสะท้อนถึงผลผลิตต่อเฮกตาร์ที่ต่ำกว่า (ฟาร์มออร์แกนิกผลิตมวลเบอร์รี่น้อยลง 15–20 %) และค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบการรับรอง (ประมาณ 1,200 ดอลลาร์ต่อเฮกตาร์ต่อปี)

การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษาในคอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่

ผงโกจิดำจำนวนมากนำเสนอความท้าทายด้านความเสถียรที่แตกต่างจากบรรจุภัณฑ์ขายปลีก เนื่องจากมีปริมาณพื้นที่ว่างขนาดใหญ่และระยะเวลาการเก็บรักษานานขึ้นก่อนใช้งาน

การศึกษาความเสถียรในปี 2022 ดำเนินการโดย Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. กับถังไฟเบอร์ขนาด 25 กก. เก็บไว้ที่ 20±2 °C, 50±5 % RH วัดการย่อยสลายของแอนโทไซยานินในช่วง 18 เดือน:

หลังจากผ่านไป 12 เดือนในปริมาณมาก ผงจะตกลงต่ำกว่าข้อกำหนดแอนโทไซยานิน 2.2 กรัม/100 กรัม สำหรับลูกค้าที่ต้องการ ≥2.2 กรัม ณ เวลาใช้งาน ระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุดที่แนะนำสำหรับถังซักที่ไม่เสียหายคือ 9 เดือนที่ 20 °C หรือ 18 เดือนที่ 4 °C

การป้องกันการแข็งตัว : ผงจำนวนมากที่มีความชื้นสูงกว่า 7.5 % จะเกิดการแข็งตัวเนื่องจากการตกผลึกของน้ำตาล (ส่วนใหญ่เป็นกลูโคสและฟรุกโตส ซึ่งรวมกันเป็น 65 % ของน้ำตาลทั้งหมด) การเติมซิลิคอนไดออกไซด์ 1.0–1.5 เปอร์เซ็นต์ (E551) หรือไตรแคลเซียมฟอสเฟต 0.5 เปอร์เซ็นต์ จะช่วยลดการแข็งตัวของผงให้เหลือน้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ของมวลผงในระยะเวลา 12 เดือน Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. นำเสนอส่วนผสมป้องกันการจับเป็นก้อนตามคำขอ

ลอจิสติกส์การขนส่งสำหรับการจัดส่งจำนวนมาก

ผงโกจิดำจำนวนมากจัดอยู่ภายใต้รหัสระบบฮาร์โมไนซ์ 1212.99 (ผลไม้และถั่ว ใช้เพื่อการบริโภคของมนุษย์เป็นหลัก) ไม่มีการจำแนกประเภทวัตถุอันตราย

ประเภทคอนเทนเนอร์ :

• ภาชนะแห้ง 20 ฟุต: ผงสูงสุด 10 เมตริกตันในถังขนาด 25 กก. (400 ถัง) หรือถุงเทกองขนาด 500 กก. (20 ถุง)

• ภาชนะทรงลูกบาศก์สูง 40 ฟุต: สูงสุด 22 เมตริกตัน

การควบคุมอุณหภูมิ : แนะนำให้ใช้ตู้คอนเทนเนอร์เย็นที่อุณหภูมิ 10±2 °C สำหรับการขนส่งทางทะเลเกิน 25 วัน ในปี 2023 การจัดส่งจากท่าเรือเทียนจินไปยังฮัมบูร์กโดยใช้เวลาขนส่ง 35 วันที่อุณหภูมิโดยรอบ (อุณหภูมิเฉลี่ย 28 °C ในระหว่างข้ามมหาสมุทร) พบว่ามีการสูญเสียแอนโทไซยานิน 28% เมื่อมาถึง การขนส่งห้องเย็นจำกัดการสูญเสียไว้ที่ 9–12 %

แผงกั้นความชื้น : บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ทั้งหมดต้องมีไลเนอร์ป้องกันความชื้น (ลามิเนต PE หรืออลูมิเนียมฟอยล์ 0.15 มม.) การตรวจสอบที่กำลังจะเกิดขึ้นที่ Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. รวมถึงการทดสอบการซึมผ่านของสีย้อมเมทิลีนบลูบนซับ: สารละลายสีย้อม 0.1 % 10 มล. ใช้ภายใต้ความดัน 2 kPa เป็นเวลา 30 วินาที - ไม่อนุญาตให้เจาะเข้าไป

ตัวเลือกการผสมและการประมวลผลร่วมสำหรับผู้ซื้อจำนวนมาก

ผู้ซื้อจำนวนมากมักจะขอการผสมล่วงหน้ากับส่วนผสมแห้งอื่นๆ Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. ดำเนินการเครื่องปั่นแบบริบบิ้นที่มีความจุ 2,000 กก. และเครื่องปั่นแบบ V สำหรับแบทช์ขนาด 500 กก. สูตรผสมล่วงหน้าที่มีจำหน่ายได้แก่:

1. ส่วนผสมโกจิมอลโตเด็กซ์ตรินสีดำ (1:1) : มอลโตเด็กซ์ตริน DE 10–12 ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลาย ส่วนผสมที่ได้มีดัชนีความสามารถในการละลายน้ำ 68 % เทียบกับ 42 % สำหรับผงบริสุทธิ์

2. ส่วนผสมโกจิอินนูลินสีดำ (3:1) : อินนูลิน (แหล่งหางจระเข้, DP 10–12) เพิ่มไฟเบอร์พรีไบโอติก ใยอาหารทั้งหมดเพิ่มขึ้นจาก 31 กรัม/100 กรัม เป็น 48 กรัม/100 กรัม

3. ส่วนผสมโกจิเอริทริทอลสีดำ (2:1) : การลดแคลอรี่เหลือ 1.8 กิโลแคลอรี/กรัม เทียบกับ 3.2 กิโลแคลอรี/กรัม สำหรับผงบริสุทธิ์

4. กรดโกจิแอสคอร์บิกสีดำ (100:1) : เพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ในการทดสอบความเสถียรแบบเร่ง (40 °C / 75 % RH เป็นเวลา 6 สัปดาห์) ส่วนผสมจะคงไว้ซึ่งแอนโทไซยานินเริ่มต้น 91 % เทียบกับ 72 % สำหรับผงที่ไม่ได้ผสม

ค่าธรรมเนียมการผสมอยู่ระหว่าง 0.30 ถึง 0.80 เหรียญสหรัฐฯ ต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนและจำนวนส่วนประกอบ ปริมาณการผสมขั้นต่ำคือ 500 กก.

การปฏิบัติตามกฎระเบียบสำหรับการนำเข้าจำนวนมาก

สหรัฐอเมริกา : ผงโกจิดำเป็น 'ส่วนผสมอาหาร' ภายใต้ 21 CFR 170.30 ต้องมีการแจ้งเตือนล่วงหน้าจาก FDA สำหรับการจัดส่งแต่ละครั้ง หมายเลขทะเบียนสิ่งอำนวยความสะดวกของ Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. คือ 19558475288 (FDA FFR#) การจัดส่งจำนวนมากต้องมีข้อความระบุว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในนมผงสำหรับทารก

สหภาพยุโรป : ผงแบล็กโกจิเบอร์รี่ไม่ใช่อาหารใหม่ เนื่องจากการบริโภคก่อนปี 1997 ได้รับการบันทึกไว้ ( Lycium ruthenicum  ปรากฏในแค็ตตาล็อกอาหารใหม่ของ EFSA เป็น 'ไม่ใช่นวนิยาย') อย่างไรก็ตาม ผู้นำเข้าจำนวนมากจะต้องส่งการแจ้งเตือนมาตรา 11 หากผงนั้นมีไว้สำหรับใช้ในอาหาร ใช้ขีดจำกัดสารตกค้างสูงสุดสำหรับสารกำจัดศัตรูพืช (Regulation EC 396/2005)

จีน (ส่งออก) : ผงผลิตภายใต้ GB/T 31121 (มาตรฐานผงผักและผลไม้) การสำแดงการส่งออกจำเป็นต้องมีใบรับรองสุขอนามัยพืชจากสำนักงานตรวจสอบและกักกันทางเข้า Ningxia

ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์จำนวนมากและความเหมาะสม

Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. ขอแนะนำถังไฟเบอร์สำหรับลูกค้าที่มีรอบการใช้งาน 6-12 เดือน เนื่องจากถังบรรจุเป็นตัวกั้นความชื้นได้ดีที่สุดในบรรดาบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช่โลหะ สำหรับลูกค้าที่วางแผนจะใช้ผงภายใน 3 เดือน ถุงคราฟท์หลายผนังจะช่วยลดต้นทุนบรรจุภัณฑ์ลง 35 %

การทดสอบโปรโตคอลสำหรับการยอมรับจำนวนมาก

ผู้ซื้อจำนวนมากควรทำการทดสอบต่อไปนี้เมื่อได้รับ (แผนการสุ่มตัวอย่าง: ISO 2859-1, AQL 1.5):

1. ปริมาณแอนโทไซยานิน  โดยวิธีค่า pH ที่แตกต่างกัน: ส่วนต่าง >15 % จาก CoA รับประกันการอนุญาโตตุลาการโดยบุคคลที่สาม

2. ปริมาณความชื้น  (คาร์ล ฟิชเชอร์ หรือการอบแห้งด้วยเตาอบที่อุณหภูมิ 105 °C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง): ค่าที่เกิน 7.5 % บ่งชี้ถึงความล้มเหลวของแผงกั้นความชื้น

3. การกระจายขนาดอนุภาค  (การกรองแบบสั่นเป็นเวลา 10 นาที): คงไว้บนตะแกรง 200 µm ควร <10 % สำหรับการใช้งานอาหารส่วนใหญ่ การคงสภาพที่สูงกว่าแสดงว่างานกัดไม่ดี

4. สิ่งแปลกปลอม : ตัวอย่าง 100 กรัม เกลี่ยบนถาดสีขาว จุดมืดหรือสว่างที่มองเห็นได้ >1 มม. ควรมีค่า <3 จุดดำ >0.5 มม. ควรมีค่า <5

5. การทดสอบเถ้า  (550 °C, 6 ชั่วโมง): ปริมาณเถ้า >9 กรัม/100 กรัม บ่งชี้ถึงการปนเปื้อนในดินระหว่างการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่

การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม

Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. รักษาใบรับรองต่อไปนี้สำหรับผลิตภัณฑ์เทกอง:

• ISO 22000:2018  (ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร)

• SMETA  (การตรวจสอบการค้าอย่างมีจริยธรรมของสมาชิก Sedex, 4 เสาหลัก)

• การปล่อยสารเคมีอันตราย  (ZDHC) ระดับ 1 เป็นศูนย์สำหรับการบำบัดน้ำเสีย

ปริมาณการใช้น้ำสำหรับการผลิตผงจำนวนมาก: 2.3 ลิตรต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย (รวมการทำความสะอาดในสถานที่) น้ำเสียได้รับการบำบัดในสถานที่เพื่อให้เป็นไปตามเกรด 1A ของมาตรฐานการปล่อยน้ำเสียแบบบูรณาการของจีน (GB 8978-1996)

ข้อกำหนดทางการค้าสำหรับการซื้อจำนวนมาก

ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ): 100 กก. สำหรับผงธรรมดา 500 กก. สำหรับผงออร์แกนิก

โครงสร้างราคา (ข้อมูลอ้างอิง Ex‑Works Yinchuan, 2024):

• แบบธรรมดา เกรด B: 14.50–16.20 เหรียญสหรัฐฯ/กก. (100-499 กก.) $12.80–13.90/กก. (≥500กก.)

• แบบธรรมดา เกรด A: 17.10–18.50 เหรียญสหรัฐฯ/กก. (100-499 กก.) $15.20–16.40/กก. (≥500กก.)

• ออร์แกนิก เกรด A: $22.40–24.00/กก. (500-999 กก.) $20.50–21.80/กก. (≥1,000กก.)

ส่วนลดตามปริมาณ: ส่วนลดเพิ่มเติม 5 % สำหรับคำสั่งซื้อ ≥5 เมตริกตัน การกำหนดราคาตามสัญญาสำหรับข้อผูกมัดปริมาณรายปี ≥20 เมตริกตันมีให้บริการพร้อมการปรับราคารายไตรมาสที่เชื่อมโยงกับราคาประมูลเบอร์รี่ดิบ (Ningxia Goji Exchange)

ระยะเวลาดำเนินการหลังการชำระเงิน: 10 วันทำการสำหรับคำสั่งซื้อทั่วไป ≤1 เมตริกตัน 20 วันทำการสำหรับคำสั่งซื้อขนาดใหญ่หรือออร์แกนิก

บทสรุป

กลุ่มผงโกจิดำเป็นส่วนผสมสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยาที่กำหนดไว้ ซึ่งแตกต่างจากผงขายปลีกในด้านขนาดอนุภาค ความทนทานต่อความชื้น และจำนวนจุลินทรีย์ที่อนุญาต ผู้ซื้อจำนวนมากต้องพิจารณาอุณหภูมิการเก็บรักษา ความชื้น และระยะเวลาการขนส่ง เพื่อรักษาระดับแอนโทไซยานินให้สูงกว่า 2.2 กรัม/100 กรัม Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. นำเสนอส่วนผสมที่ปรับแต่งได้ สูตรป้องกันการจับตัวเป็นก้อน และข้อมูลความเสถียรที่จัดทำเป็นเอกสารสำหรับประเภทบรรจุภัณฑ์จำนวนมากตั้งแต่ถุง 10 กก. ไปจนถึง FIBC 1,000 กก. ผลการทดสอบโดยบุคคลที่สาม เอกสารการปฏิบัติตามกฎระเบียบ และราคาตามปริมาณมีไว้สำหรับผู้ซื้อที่มีคุณสมบัติเหมาะสม