Black Goji Berry Wholesale merujuk kepada bekalan komersial beri Lycium ruthenicum Murray dalam kuantiti pukal—biasanya 5 kg hingga 1,000 kg setiap penghantaran—yang bertujuan untuk pemprosesan makanan, pembuatan makanan tambahan dan saluran pengedaran ramuan. Berbeza dengan beri goji merah yang lebih terkenal ( Lycium barbarum ), beri goji hitam dibezakan dengan warna ungu-hitam gelapnya, yang dikaitkan dengan paras antosianin yang tinggi, terutamanya derivatif petunidin.
Lycium ruthenicum berasal dari kawasan gersang dan separa gersang di barat laut China, dengan Wilayah Autonomi Ningxia Hui menjadi salah satu zon penanaman utama. Menurut Laporan Industri Goji Kebangsaan China (2023), Ningxia menyumbang kira-kira 38 % daripada keluasan buah goji berry hitam negara, dengan kawasan penanaman mencapai 4,200 hektar pada tahun 2023. Ciri-ciri sinaran suria yang tinggi di rantau ini (cahaya matahari tahunan >2,900 h) dan perbezaan suhu harian dan suhu diurnal yang besar antara 12 °C dan 15 °C (12°C) pengumpulan. Beri yang dituai dari Ningxia lazimnya menunjukkan paras antosianin 18–25 % lebih tinggi daripada yang berasal dari kawasan tumbuh lain, berdasarkan analisis perbandingan HPLC yang dijalankan antara 2019 dan 2023.
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. memperoleh buah goji hitam dari ladang kontrak di kaki Gunung Helan, dengan pH tanah berjulat dari 7.8 hingga 8.5 dan pengairan menggunakan air cair daripada salji gunung. Syarikat itu membekalkan beri goji hitam keseluruhan (kering) dalam kuantiti borong, dengan pilihan untuk pemprosesan selanjutnya (serbuk, pengekstrakan atau pengadunan) atas permintaan.
Bagi pembeli borong, beri goji hitam dikelaskan mengikut kandungan antosianin, saiz beri dan tahap lembapan. Spesifikasi standard berikut (Kod produk: BGB‑W‑2025) digunakan oleh Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. untuk lot borong:
Parameter fizikal
Penampilan: Beri utuh, kecut tetapi utuh, ungu gelap-hitam hingga warna hampir hitam
Panjang beri: 8–14 mm (Gred A: 10–14 mm; Gred B: 8–10 mm)
Lebar beri: 4–7 mm
Keseragaman warna: ≥90 % buah beri dalam kelompok yang sama harus menunjukkan warna ungu-hitam yang konsisten (diukur dengan nilai L* colorimeter ≤22)
Bahan asing: ≤0.5 % (mengikut berat), tidak termasuk batang, daun dan pasir
Kandungan lembapan: ≤12 % (pengeringan ketuhar pada 105 °C selama 4 jam; pengesahan Karl Fischer)
Aktiviti air (aw): ≤0.60
Komposisi kimia (setiap 100 g berat kering)
Jumlah anthocyanin (kaedah pembezaan pH, sebagai setara cyanidin‑3‑glukosida): ≥2.8 g (Gred A); ≥2.2 g (Gred B)
Profil antosianin (HPLC‑MS/MS): petunidin‑3‑O‑glucoside menyumbang 62–68 % daripada jumlah antosianin
Polisakarida (asid fenol-sulfurik): 8–14 g
Jumlah fenolik (Folin‑Ciocalteu): 4.5–6.2 g bersamaan asid gallic
Proanthocyanidins (kaedah DMAC): 1.2–1.8 g
Serat pemakanan (AOAC 991.43): 28–35 g
Protein (N × 6.25): 9.5–12.0 g
Zat besi: 7.5–9.5 mg
Zink: 1.8–2.3 mg
Logam berat (toleransi borong)
Plumbum: ≤0.3 mg/kg
Arsenik: ≤0.5 mg/kg
Kadmium: ≤0.2 mg/kg
Merkuri: ≤0.02 mg/kg
Had mikrobiologi untuk keseluruhan beri (borong)
Jumlah kiraan plat: ≤50,000 CFU/g
Ragi dan acuan: ≤500 CFU/g
Koliform: ≤100 CFU/g
Salmonella : negatif dalam 25 g
E. coli : negatif dalam 10 g
Pembeli borong sering membandingkan beri goji hitam dan merah. Jadual di bawah meringkaskan perbezaan utama berdasarkan data daripada analisis tanaman 2023‑2024 Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd.:
| Parameter | Black Goji Berry | Merah Goji Berry |
|---|---|---|
| Antosianin (g/100g) | 2.2–3.8 | 0.02–0.08 |
| Polisakarida (g/100g) | 8–14 | 18–28 |
| Betaine (g/100g) | 0.3–0.5 | 1.0–1.5 |
| Zeaxanthin dipalmitate (mg/100g) | 2–5 | 180–250 |
| Jumlah gula (g/100g) | 38–44 | 52–60 |
| Serat pemakanan (g/100g) | 28–35 | 8–12 |
| Indeks harga borong* | 2.8–3.5 | 1.0 |
*Indeks harga berbanding dengan beri goji merah (merah = 1.0), berdasarkan harga Yinchuan Ex‑Works 2024.
Beri goji hitam mendapat premium harga borong yang ketara kerana kandungan antosianinnya dan hasil per-hektar yang lebih rendah. Ladang goji hitam di Ningxia menghasilkan kira-kira 1.8–2.2 tan metrik beri kering sehektar, berbanding 3.0–3.6 tan metrik untuk goji merah, menurut Statistik Pertanian Ningxia (2023). Rantaian bekalan untuk goji hitam juga lebih intensif buruh—beri dipilih sendiri untuk mengelakkan kerosakan, manakala goji merah sebahagiannya dituai oleh mesin.
Kualiti buah goji hitam borong banyak dipengaruhi oleh masa penuaian dan kaedah pengeringan. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. mengikut protokol pasca tuaian piawai:
Tetingkap tuaian : Beri goji hitam dituai sekali setahun, biasanya antara 5 Ogos dan 5 September. Tempoh penuaian optimum untuk kandungan antosianin maksimum ialah 20 hari pertama tetingkap ini. Data dari 2020–2023 menunjukkan bahawa beri yang dituai dalam 15 hari pertama mengandungi 22–28 % lebih tinggi antosianin daripada yang dituai dalam 10 hari terakhir.
Keadaan penuaian : Beri dipetik pada awal pagi (05:00–08:00) apabila suhu ambien di bawah 22 °C untuk mengurangkan pernafasan pra-penuaian dan keperangan enzimatik. Haba medan dikeluarkan dalam masa 2 jam selepas memetik dengan meletakkan beri dalam peti berlorek dan berventilasi.
Kaedah pengeringan untuk borong beri goji hitam:
| Kaedah pengeringan | Suhu | Tempoh | Pengekalan antosianin* | Indeks kos** |
|---|---|---|---|---|
| Pengeringan matahari (udara terbuka) | 25–38 °C (pembolehubah) | 7–10 hari | 58–65 % | 1.0 |
| Terowong udara panas | 55–60 °C | 14–16 h | 72–78 % | 1.6 |
| Katil cecair udara panas | 50 °C | 8–10 j | 82–86 % | 2.1 |
| Pengeringan beku (liofilisasi) | –40 °C primer / 25 °C sekunder | 20 jam + 10 jam | 91–94 % | 4.0 |
*Pengekalan diukur berbanding dengan kandungan antosianin beri segar. **Indeks kos berbanding dengan pengeringan matahari (matahari = 1.0).
Bagi pembeli borong, buah beri kering katil cecair panas adalah spesifikasi yang paling biasa (indeks kos 2.1, pengekalan ≈84 %) kerana ia menawarkan keseimbangan antara pengekalan kualiti dan kecekapan pengeluaran. Beri goji hitam beku-kering dikhaskan untuk aplikasi nutraseutikal premium di mana premium harga borong (kira-kira 180–220 % daripada kering matahari) adalah wajar.
Beri goji hitam kering keseluruhan mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada bentuk serbuk kerana struktur sel yang utuh mengurangkan luas permukaan pengoksidaan. Kajian kestabilan yang dijalankan oleh Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. (2022–2024) mengukur degradasi antosianin dalam keseluruhan beri yang disimpan dalam keadaan berbeza:
| Keadaan penyimpanan | Suhu pengekalan | RH | Anthocyanin selepas 12 bulan | 24 bulan |
|---|---|---|---|---|
| Beg tertutup, siram nitrogen | 15 °C | 35 % | 94.2 % | 87.6 % |
| Beg tertutup, udara ambien | 15 °C | 35 % | 88.5 % | 78.2 % |
| Beg tertutup, udara ambien | 25 °C | 60 % | 81.3 % | 68.4 % |
| Bekas terbuka (terdedah) | 25 °C | 60 % | 62.7 % | 45.1 % |
Penemuan utama : Oksigen adalah faktor degradasi yang lebih ketara daripada suhu dalam julat 15–25 °C. Pembungkusan yang dibilas nitrogen (baki O₂ ≤1 %) memanjangkan separuh hayat antosianin daripada 18 bulan (udara ambien) kepada >36 bulan pada 15 °C.
Untuk pembeli borong, Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. mengesyorkan:
Penyimpanan pada ≤20 °C dan ≤50 % kelembapan relatif
Penggunaan uncang penyerap oksigen (jenis 200 cc) di dalam setiap beg 5-kg atau 10-kg
Mengelakkan pembungkusan telus; kerajang aluminium atau beg kraf legap dengan pelapik PE memberikan penghalang cahaya terbaik
Putaran inventori pertama-masuk-dahulu-keluar (FIFO)—beri yang lebih tua daripada 18 bulan harus diuji semula untuk anthocyanin sebelum digunakan
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. menawarkan beberapa format pembungkusan untuk borong beri goji hitam:
| Jenis pembungkusan | Berat bersih | Bahan | Kesesuaian | Perlindungan jangka hayat |
|---|---|---|---|---|
| Beg berdiri dengan zip | 1 kg | PET/PE beraluminium | Pembeli sampel atau kumpulan kecil | Baik (pengadang ringan, penghalang oksigen sederhana) |
| Beg kertas kraft dengan pelapik PE | 5 kg | Kraf 3 lapis + PE 0.10 mm | Pemproses bersaiz sederhana | Sederhana (peresapan oksigen >5 cm³/m²/hari) |
| Beg foil beraluminium | 10 kg | PET/Al/PE (12/9/50 µm) | Kebanyakan pelanggan borong | Cemerlang (penghantaran oksigen <1 cm³/m²/hari) |
| Drum gentian dengan pelapik foil dalam | 25 kg | Drum kadbod + pelapik foil | Gudang berskala besar | Cemerlang, dengan perlindungan mekanikal |
| Beg pukal (FIBC) dengan pelapik foil | 500 kg | PP anyaman + pelapik foil | Pengilang dengan pengendalian automatik | Baik; memerlukan pembilasan nitrogen sebelum pengedap |
Pakej borong yang paling biasa ditempah ialah beg foil aluminized 10 kg, kerana ia mengimbangi perlindungan (OTR <1 cm³/m²/hari) dengan kemudahan pengendalian. Untuk penghantaran pengangkutan laut melebihi 20 hari, Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. menambah penyerap oksigen 500cc dan menindih setiap palet dengan filem susut untuk mengelakkan kemasukan lembapan.
Harga borong black goji berry ditentukan oleh gred antosianin, saiz beri dan pensijilan organik. Harga Yinchuan Ex‑Works berikut adalah untuk rujukan (S2 2024, USD/kg):
| Gred | Anthocyanin (g/100g) | Saiz beri (mm) | Julat harga (USD/kg) | MOQ (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Gred B | ≥2.2 | 8–10 | $18.50 – $21.00 | 50 |
| Gred A | ≥2.8 | 10–14 | $24.00 – $27.50 | 100 |
| Gred A Organik | ≥2.8 | 10–14 | $32.00 – $36.00 | 500 |
| Premium (isih tangan, >3.2 g/100g) | ≥3.2 | 12–14 | $38.00 – $44.00 | 500 |
Diskaun volum:
2 % untuk ≥250 kg
5 % untuk ≥1 tan metrik
8 % untuk ≥5 tan metrik
Harga kontrak tersedia untuk komitmen tahunan ≥10 tan metrik
Premium organik (≈33 % berbanding Gred A konvensional) mencerminkan hasil ladang organik yang lebih rendah (1.5–1.7 t/ha berbanding 2.0–2.2 t/ha untuk konvensional) dan kos pensijilan (kira-kira $1,500 sehektar setiap tahun, termasuk yuran pemeriksaan).
Berdasarkan ujian formulasi dan maklum balas pelanggan (2021–2024), beri goji hitam digunakan dalam aplikasi pemborong berikut:
| Permohonan | Tahap penggunaan biasa (berat keseluruhan beri) | Nota rumusan |
|---|---|---|
| Campuran teh herba | 5–15 % daripada adunan | Gunakan beri keseluruhan atau hancur; masa infusi 5-8 min pada 85 °C |
| Campuran jejak dan bar snek | 3–8 % | Gabungkan dengan kacang, oat, dan madu; goji hitam menambah warna dan kepahitan |
| Kapsul makanan tambahan | 300–500 mg setiap kapsul (bentuk serbuk) | Seluruh beri dikisar sebelum enkapsulasi |
| Minuman berfungsi (sedia untuk diminum) | 10–20 g/L (direndam dan ditapis) | Kecekapan pengekstrakan antosianin ≈65 % pada 85 °C selama 15 minit |
| Produk roti | 2–5 % (beri cincang) | Bakar pada suhu 180 °C selama 25 minit menyebabkan kehilangan 40–55% antosianin |
| Yogurt dan topping tenusu | 5–10 % | Hidratkan semula beri dalam air suam (40 °C, 10 min) sebelum dicampur |
| Kuih-muih (salut coklat) | 2–4 % | Gunakan buah beri kering beku untuk pemindahan kelembapan minimum kepada coklat |
Untuk kebanyakan aplikasi makanan, pemborong lebih suka beri keseluruhan berbanding serbuk kerana beri keseluruhan memberikan identiti visual dan tekstur. Goji hitam serbuk biasanya dipesan secara berasingan untuk serbuk minuman dan kapsul tambahan.
Amerika Syarikat : Beri goji hitam kering dikelaskan di bawah Jadual Tarif Harmoni 0813.40.90 (buah kering, tidak dinyatakan di tempat lain). Notis Terdahulu FDA diperlukan untuk setiap penghantaran. Beri dianggap sebagai makanan konvensional dan tidak tertakluk kepada kelulusan pra-pasaran. Kemudahan Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. berdaftar dengan FDA di bawah FFR # 19558475288 .
Kesatuan Eropah : Beri goji hitam disenaraikan dalam Katalog Makanan Novel EFSA sebagai 'bukan novel' berdasarkan penggunaan yang didokumenkan di EU sebelum 1997. Pengimport mesti mematuhi paras sisa maksimum EU untuk racun perosak (Peraturan EC 396/2005) dan had aflatoksin (Peraturan EC 1881/2002 EC 1881/200 µg/kg, jumlah aflatoksin ≤4.0 µg/kg).
Singapura : Agensi Makanan Singapura (SFA) mengklasifikasikan beri goji hitam kering sebagai makanan tradisional. Pengimport memerlukan permit import yang sah untuk setiap konsainan. SFA menjalankan pensampelan rawak untuk sisa racun perosak dan logam berat; kadar penerimaan untuk beri goji hitam sumber Ningxia adalah >99 % dari 2020 hingga 2024.
China (eksport) : Sijil phytosanitary dikeluarkan oleh Pentadbiran Am Kastam China (GACC). Semua beri goji hitam untuk eksport diasap dengan fosfin (3 g/m³ selama 72 jam) untuk memenuhi keperluan ISPM 15 untuk pembungkusan kayu dan pensijilan bebas perosak.
Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. mengendalikan makmal dalaman yang dilengkapi dengan:
HPLC‑DAD (Agilent 1260) untuk analisis anthocyanin dan zeaxanthin
Spektrofotometer UV‑Vis (Shimadzu UV‑1900) untuk polisakarida dan ujian jumlah fenolik
Pentitrasi Karl Fischer (Metrohm 831) untuk penentuan kelembapan
ICP‑MS (Agilent 7900) untuk saringan logam berat
Inkubator mikrobiologi dan kabinet biokeselamatan untuk kiraan plat dan ujian patogen
Setiap lot borong diuji mengikut helaian spesifikasi, dan Sijil Analisis (CoA) dikeluarkan dalam tempoh 48 jam selepas siap. Ujian pengesahan pihak ketiga dilakukan setiap suku tahun oleh SGS (Shanghai) dan Eurofins (Suzhou). Pada tahun audit 2023, 98.6 % lot memenuhi semua kriteria spesifikasi pada ujian pertama; baki 1.4% telah diproses semula atau digredkan semula.
Untuk pesanan borong black goji berry, Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. mengikut proses standard:
Pertanyaan : Pembeli menyediakan gred, kuantiti, pembungkusan dan destinasi yang dikehendaki.
Cadangan : Pembekal mengeluarkan invois proforma dengan harga, syarat pembayaran (biasanya deposit 30 %, baki berbanding B/L) dan anggaran jadual penghantaran.
Kelulusan sampel : Untuk pembeli kali pertama, sampel pengeluaran 200‑g dihantar (kos penghantaran dikumpul) untuk kelulusan.
Pengeluaran : Beri dipilih, dikeringkan (jika belum ada stok), diisih dan dibungkus. Masa utama: 7–10 hari bekerja untuk bahan dalam stok; 15–20 hari bekerja untuk pengeluaran segar.
Pemeriksaan : Pembeli boleh melantik pemeriksa pihak ketiga (SGS, Bureau Veritas) pada asal—kos ditanggung oleh pembeli melainkan dipersetujui sebaliknya.
Penghantaran : Menghantar ke pelabuhan Tianjin atau Qingdao, dengan pelepasan kastam eksport. Pengangkutan laut ke destinasi utama: 22–28 hari ke EU, 18–22 hari ke Pantai Barat AS, 12–16 hari ke Singapura.
Black Goji Berry Wholesale ialah kategori ramuan khusus yang ditakrifkan oleh kandungan antosianin (≥2.2 g/100 g untuk gred borong), saiz beri dan kaedah pengeringan. Buah beri mempunyai harga premium yang ketara berbanding goji merah (2.8–3.5×) kerana hasil yang lebih rendah dan kepekatan antosianin yang lebih tinggi. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd. membekalkan beri goji hitam keseluruhan dengan profil anthocyanin yang didokumenkan, ujian logam berat dan pelepasan mikrobiologi, dibungkus dalam bahan penghalang oksigen yang sesuai untuk penyimpanan lanjutan dan penghantaran antarabangsa. Pilihan pembungkusan pukal terdiri daripada kantung 1‑kg hingga 500‑kg FIBC, dengan diskaun volum tersedia daripada 250 kg ke atas. Keputusan ujian pihak ketiga, dokumentasi kawal selia dan pemprosesan tersuai (serbuk, adunan, pensijilan organik) ditawarkan untuk pembeli borong yang layak.
