Goji Berry hữu cơ được chứng nhận EU & USDA

Bột sinh tố được đánh giá trước khi nếm, do đó độ phân tán và khả năng giữ màu có trọng lượng tương đương với kích thước mắt lưới. Sự phân bố hạt, độ ẩm và cách đóng gói quyết định xem bột có hoạt động tốt trong ly hay dạng bánh trong gói hay không.

Quả kỷ tử hữu cơ dành cho sô cô la đáng được đánh giá đối với các nhà sản xuất đang tìm cách phát triển sự kết hợp giữa trái cây và sô cô la bằng cách sử dụng thành phần quả mọng khô đặc biệt. Hương vị chua ngọt tự nhiên và vẻ ngoài màu đỏ cam của chúng có thể bổ sung cho các công thức sô cô la chọn lọc, tùy thuộc vào công thức và phương pháp chế biến.

Nước ép goji NFC là một yêu cầu của chuỗi cung ứng trước khi nó được đưa ra quyết định về công thức. Tốc độ ép, cân bằng Brix-to-axit, lộ trình ổn định và đóng gói vô trùng quyết định liệu nước trái cây có còn vị như trái cây khi đến dây chuyền chiết rót hay không.

Chiết xuất là một thông số kỹ thuật được coi là một thành phần. Lựa chọn điểm đánh dấu, phương pháp xét nghiệm và kiểm soát từng đợt quyết định liệu một công thức có thể được công bố hay không, trong khi trạng thái dung môi, chất vận chuyển và quy định quyết định liệu công thức đó có thể được bán hay không.

Hỗn hợp đường mòn là một hệ thống tạo độ ẩm, không phải là danh sách các thành phần. Goji mang lại màu sắc và độ nhai, nhưng nó cũng mang lại hoạt động của nước làm mềm các loại hạt và sắc tố mờ dần dưới ánh sáng, vì vậy thiết kế gói và giới hạn cấp độ đều nằm trong đặc điểm kỹ thuật ngay từ đầu.

Các nhà sản xuất bữa sáng mua goji để tạo độ tương phản trực quan và định vị cao cấp, sau đó phát hiện ra rằng trái cây sẽ hoạt động không tốt nếu đưa vào lò nướng. Điểm bổ sung, kích thước vết cắt và hoạt độ nước quyết định liệu cụm thành phẩm có giữ được độ sắc nét trong quá trình phân phối hay không.