Die Trocknung ist der ultimative Prozess von frischem Obst bis hin zu getrockneten Früchten (Feuchtigkeitsgehalt <13%). Egal, ob es sich um eine natürliche Sonnentrocknung oder Maschinenentrocknung von Ningxia Goji Berry handelt, es ist notwendig, den Wasserverlusteigenschaften des frischen Obsts zu folgen und die Trocknungsbedingungen streng zu kontrollieren, um eine hervorragende Qualität und den Produktwert der getrockneten Fruchtfrucht zu erzielen. Das Folgende ist eine kurze Einführung in verschiedene Trockenmethoden.
Erstens die Sun Drying Goji -Methode (natürliche Trocknungsmethode)
(A) Einfache Sonnentrocknungsmethode
Dies ist die früheste Methode zur Verwendung von Sonnenlicht für die trockene Landwirtschaft. Nachdem es das frische Obst gepflückt hat, wird es direkt auf spezielle Trocknungsstapel zum Trocknen und Trocknen ohne Behandlung gelegt. Normalerweise kann es 10 bis 20 Tage unter sonnigen Bedingungen getrocknet werden. Die Frucht ist nicht weich und spröde und der Feuchtigkeitsgehalt liegt zwischen 12% und 13%.
Vorteile: Vollständige Nutzung der natürlichen Wärmestrahlung (Wärme) und der offenen Beatmung, Umweltschutz mit geringem Kohlenstoff, wirtschaftlich und billig.
Nachteile: Von Wetterveränderungen betroffen, die Trocknungszeit ist lang, langsam trocken, der Umsatz von Obststapeln ist langsam, kann zu frischem Obst führen, kann nicht rechtzeitig trocknen und Schimmel aufbauen.
(B) Die Plastikbogentrocknungsmethode
Unter den Sonneneinstrahlungsbedingungen steigt der Plastikbogenschuppen schnell von 10 bis 15 Uhr an, und die Temperatur des Schuppens kann 40 ° C oder mehr erreichen und kann Wind und Regen und andere Naturkatastrophen verhindern.
Vorteile: Es ist umweltfreundlicher als die gewöhnliche Tageslicht -Trocknungsmethode, einfach herzustellen, abnehmbar, einfach zu bedienen und wirtschaftlich zu wirtschaftlich.
Nachteile: brauchen einen großen Bereich
Zweitens die Maschinenentrocknungsmethode
(A) Einfacher Maschinenraum trocknen Goji Berry
Die einfachste Trocknungsmethode ist der Maschinenrohrraum.
Während des Trocknens wurde die Goji -Früchte, die 1 Tag zum Trocknen waren, und die Raumtemperatur bei etwa 50 ° C gehalten. Im Allgemeinen kann die Trocknung in etwa 4 Tagen durchgeführt werden und der Feuchtigkeitsgehalt der getrockneten Früchte beträgt 10% bis 15%.
Vorteile: Einfache Ausrüstung
Nachteile: Die Maschine befindet sich im Raum, unpraktischer Betrieb, im Trocknungsprozess, um den frischen Goji nach oben und unten zu bewegen, eine große Arbeitsbelastung.
(B) Heißlufttrocknungsmethode
Die heiße Lufttrocknung verwendet direkt den heißen Explosion. Nachdem der Lüfter eingeschaltet wurde, wird die beheizte Luft in den Trocknertunnel durch die heiße Pipeline geschickt. Die kalte Luft draußen tritt dann in das Heizrohr ein, und die beheizte Luft wird dann in den Trocknertunnel geschickt, sodass heiße Luft rund um die Uhr geliefert werden, um die Früchte zu trocknen.
Temperaturkontrolle: Die gesamte Trocknungstemperatur ist in drei Stufen unterteilt: die Temperatur der ersten Stufe 40 ° C ~ 50 ° C, die 24 bis 36 Stunden dauerte, die frische Fruchtwasserverlustrate von 50%; die zweite Stamme Temperatur von 50 ° C ~ 55 ° C, die 36 ~ 48 Stunden dauerte, goji Beerenfruchtverlustrate von 30% bis 40%; Temperatur der dritten Stufe 55 ° C ~ 65 ° C, die 24 Stunden dauerte. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd nutzt diesen trockenen Weg, um frische organische Goji -Beeren zu trocknen.
Vorteile: Niedrige Ausrüstungskosten, einfacher Betrieb, hohe Wärmeauslastungsrate, hoher täglicher Durchsatz können frische Goji-Beerenfrüchte 1000-1200 kg pro Tag trinken, und die Qualität der getrockneten Früchte ist besser.
Nachteile: hohe Arbeitskosten
(C) Vakuumfrierdrocknen
Pure Biotechnology hat die Freeze-Drogen-Maschine und ein gefriergetrocknetes organisches Goji-Berry-Pulver.
Der erste Prozess besteht darin, das Goji -Berry -Material auf eine vollständig feste Temperatur einzufrieren, die unter 0 ° C liegen muss. Die zweite Stufe ist der Sublimationstrocknungsprozess, bei dem das gesamte freie Eis entfernt wird und der Rest auf der Oberfläche trocken ist, aber eine große Menge an Wasser gebunden ist. Die dritte Stufe ist die Desorption, die das gebundene Wasser entfernt. Diese kombinierten Gewässer können durch Erhitzen unter Vakuum entfernt werden, und die Heiztemperatur liegt normalerweise zwischen 40 ° C und 60 ° C.
Die Investition für Gefriertrocknenanlagen ist relativ groß.
