Drogen is het ultieme proces van vers fruit tot gedroogd fruit (vochtgehalte <13%). Of het nu gaat om het drogen van de zon of het drogen van machinaal ningxia goji bes, het is noodzakelijk om de kenmerken van het waterverlies van het verse fruit te volgen en de droogomstandigheden strikt te regelen om een uitstekende gedroogde fruitkwaliteit en productwaarde te verkrijgen. Het volgende is een korte inleiding tot verschillende droge methoden.
Ten eerste, de Sun Drying Goji -methode (natuurlijke droogmethode)
(A) Eenvoudige methode voor de drogen van de zon
Dit is de vroegste methode om zonlicht te gebruiken voor droge landbouw. Na het plukken van het verse fruit wordt het direct geplaatst op speciale droogfruitstapels om zonder behandeling te drogen en drogen. Normaal gesproken kan het gedurende 10 tot 20 dagen worden gedroogd in zonnige omstandigheden. De vrucht is niet zacht en bros en het vochtgehalte ligt tussen 12% en 13%.
Voordelen: volledig gebruik van de natuurlijke warmtestraling (warmte) en open ventilatieomgeving, lage carbon milieubescherming, economisch en goedkoop.
Nadelen: beïnvloed door weersveranderingen, de droogtijd is lang, langzaam droog, de omzet van de fruitstapel is langzaam, kan leiden tot vers fruit kan niet tijdig drogen zijn, schimmel opgebouwd.
(B) De plastic boogdroogmethode
Onder de omstandigheden van zonlicht stijgt de plastic boog snel, meestal van 10.00 tot 15.00 uur, en de temperatuur van de schuur kan 40 ° C of meer bereiken, en het kan wind en regen en andere natuurrampen voorkomen.
Voordelen: het is milieuvriendelijker dan gewone daglichtdroogmethode, eenvoudig te produceren, afneembaar, gemakkelijk te bedienen en economisch.
Nadelen: een groot gebied nodig
Ten tweede, de machinedroogmethode
(A) Eenvoudige machinekamer drogen Goji Berry
De eenvoudigste droogmethode is de machinedrogingsruimte.
Tijdens het drogen werd het Goji -fruit dat gedurende 1 dag drogen en de kamertemperatuur op ongeveer 50 ° C gehouden. Over het algemeen kan drogen worden uitgevoerd in ongeveer 4 dagen en is het vochtgehalte van het gedroogde fruit 10% tot 15%.
Voordelen: eenvoudige apparatuur
Nadelen: de machine bevindt zich in de kamer, ongemakkelijke werking, in het droogproces om op en neer te gaan de verse Goji heeft een grote werklast nodig.
(B) Hot Air Drying -methode
De hete luchtdrogen maakt direct gebruik van de Hot Blast -fornuis. Nadat de ventilator is ingeschakeld, wordt de verwarmde lucht in de droogtunnel gestuurd door de hete luchttransportleiding. De koude lucht buiten komt vervolgens de verwarmingspijp binnen en de verwarmde lucht wordt dan naar de droogtunnel gestuurd, zodat de klok rond de klok wordt geleverd om het fruit te drogen.
Temperatuurregeling: de gehele droogtemperatuur is verdeeld in drie fasen: de eerste fase temperatuur 40 ° C ~ 50 ° C, die 24 tot 36 uur duurde, het verse fruitwaterverlies van 50%; De tweede fase temperatuur 50 ° C ~ 55 ° C, die 36 ~ 48 uur duurde, Goji Berry Fruit Loss -snelheid van 30% tot 40%; Temperatuur van de derde fase 55 ° C ~ 65 ° C, die 24 uur duurde. Ningxia Pure Goji Biology Technology Co., Ltd gebruikt deze droge manier om verse organische Goji -bessen te drogen.
Voordelen: lage apparatuurkosten, gemakkelijke werking, hoge warmtegebruik, hoge dagelijkse doorvoer kan verse Goji Berry Fruit 1000-1200 kg per dag drinken, en de kwaliteit van gedroogd fruit is beter.
Nadelen: hoge arbeidskosten
(C) Vacuüm bevriezende drogen
Pure Biotechnology heeft de vriesdrogende machine en gevriesdroogd organisch Goji Berry Powder.
Het eerste proces is om het Goji -bessenmateriaal te bevriezen tot een volledig vaste temperatuur, die onder 0 ° C moet zijn. De tweede fase is het sublimatiedroogproces waarbij al het vrije ijs wordt verwijderd en de rest droog is op het oppervlak, maar een grote hoeveelheid droge stof bevat die aan water gebonden zijn. De derde fase is de desorptie, die het gebonden water verwijdert. Deze gecombineerde wateren kunnen worden verwijderd door te verwarmen onder vacuüm en de verwarmingstemperatuur ligt meestal tussen 40 ° C en 60 ° C.
De investering van het drogen van de bevriezende apparatuur is relatief groot.
