Namnet 'Gojibär' sägs komma från djuret i toppen av den vilda näringskedjan. Goji anses vara en hel mat eftersom den är full av flera näringsämnen i en portion. Det har förknippats med traditionell kinesisk medicin i över 5000 år och behandlas som en nationell skatt i Kina.
Gojibär är bland de mest näringstäta, antioxidantrika vegetabiliska livsmedel i världen. De är packade med fytokemikalier som stimulerar immunförsvaret och kan bromsa eller förhindra cellskador. De är mycket höga i zeaxantin, ett pigment som kan förhindra uppkomsten av åldersrelaterad makuladegeneration. De stöder ett hälsosamt hjärta och cirkulationssystem, stärker muskler och ben, ökar energin, reglerar ämnesomsättningen, förbättrar sexuell funktion och förbättrar minnet.
Med en smak som liknar ett körsbär men med kryddiga undertoner, kan den färska frukten ätas som den är, användas i sallader, läggas till soppor eller grytor, i risrätter, woka, eller för att göra vin eller sportdrycker.
Torkade gojibär kan användas i trailmixar, energibarer, risrätter, woka, godis, bakning, på varma eller kalla flingor, i yoghurt eller bara avnjutas som torrfruktsnack.
